http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi 　　　※泰興楼の料理とは一切関係ありません。 ja 2009-07-09T13:36:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=49 うっとうしい梅雨の季節、湿度も高く体もだるく食欲今一つ。でもそんな時でもなぜか食べられてしまうのが、カレー。今回はスペアリブをカレー風味の味付けにしてみました。カレールウではなくカレー粉で味付けをして... 2009-07-09T13:36:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=48 　　　　　***************材料****************　　　　　　　　　　　(3～4人分)豚肉スペアリブ　　　　　700g玉ねぎ　　　　　　　　　中1個ゆでたアスパラ　　　　　3～4本　(インゲン、赤ピーマンなど色取りになるもの）八角... 2009-07-09T13:33:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=47 フライパンに油・みじん切りにしたしょうがとにんにく・細かく切った鷹の爪を入れ火をつけます。 2009-07-09T13:25:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=46 豚肉を色がつくまで炒めたらお鍋に。次に残った油で玉ねぎを炒めます。 2009-07-09T13:23:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=45 肉、玉ねぎを鍋に移し、紹興酒1/4カップを入れアルコールを飛ばした後、八角2つ・しょうゆ1/3カップ・水2カップ・さとうきび糖＊を入れ30分程弱火で蓋をして煮込みます。最後にカレー粉(大さじ1～2)を入れされに10分程煮... 2009-07-08T17:00:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=44 そのままおかずとして、ご飯にかけてさらさら頂くのもおススメです。 2009-07-08T15:00:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=43 海南鶏飯はシンガポール料理として知られていますが、料理の名前になっている海南は東洋のハワイと言われている中国の南に位置する半島です。個人的にはこの料理は夏を感じる料理、これからの季節、天気の良い休日に... 2009-04-19T21:35:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=42 まず、お米とタイ米を洗ってざるにあげて水気を取っておく。（今日はタイのもち米を合わせて使いましたが、タイ米だけでも、調合はお好みで）鶏肉は弱火で煮立てないように注意して、沸騰したら火を止めてフタをし、... 2009-04-19T21:31:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=41 フライパンにゴマ油大1、ネギ（5㎝分）としょうが（小さじ1）のみじん切りを入れて、火をつけます。香りがでたら、お米をいれて軽く炒めます。 2009-04-19T21:28:00+09:00 http://www.taikourou.com/blog/diary.cgi?no=40 焦げないように軽く炒めたら、塩小さじ1、コショウ少々を加え、炊飯器に。　お水のかわりに鶏の煮汁入れます。　量は少し少なめにして固めに炊きます。 2009-04-19T21:25:00+09:00